ultimo aggiornamento ore 18:59
Secondo appuntamento della Tortello academy di Pianengo, negli spazi della Cascina Loghetto di Crema. Hanno partecipato quindici ragazzi con il sindaco Roberto Barbaglio (Pianengo), Fabio Bergamaschi (Crema) e Agostino Guerini Rocco (Campagnola Cremasca). Insegnante d’eccezione Anna Maria Mariani. La lezione si è aperta con la storia della nascita del tortello cremasco. Poi ‘mani in pasta’ seguendo tutta la procedura: dal confezionamento, al passaggio in spianatoia fino alla realizzazione dei veri e propri tortelli dal ripieno profumato. Orgogliosi del risultato, i ragazzi hanno potuto portare a casa il lavoro svolto. Una partecipanti ha confezionato i tortelli gluten free.
