ultimo aggiornamento ore 17:55
La riduzione dello spreco alimentare, l’inclusione e la regionalità. Queste le caratteristiche del Newable restaurant, presentato dai ragazzi delle classi quarte del corso enogastronomico dell’istituto Sraffa di Crema nell’ambito del progetto Talent scout 2.0. Guidati dalla docente Maria Angela Cerri gli studenti hanno sviluppato l’idea di “un ristorante in cui le materie prime provengono da invenduto o da prodotti a scadenza o con piccole imperfezioni; i menù 
hanno un’attenzione particolare alle tradizioni locali e soprattutto il personale è composto anche da diversamente abili”. La testimonial del progetto Talent scout 2.0, Ivana Di Martino (nell'immagine), ha raccontato la storia della sua vita, di atleta e di donna alla quale la vita non ha fatto mancare il conto. La runner monzese ha salutato Crema con un selfie ed un messaggio agli studenti: “Allenatevi alla resilienza, trovando negli ostacoli che la vita pone, occasioni per ripartire e abbiate il coraggio di provarci”.
Incontro tra scuola e mondo del lavoro
Nato dalla partnership tra Camera di commercio di Cremona e Gruppo giovani industriali di Cremona, Talent scout è dedicato alle classi quarte degli istituti superiori con l’obiettivo di favorire l’incontro tra scuola e mondo del lavoro. Tra le dieci scuole prescelte, c’è anche l’istituto Sraffa. Cristian Canova in rappresentanza dell’agenzia per il lavoro Randstad e Anna Leva per la Bosch hanno spiegato le opportunità offerte dall’alternanza scuola lavoro.
