Tortellata Cremasca, annullata l'edizione 2013. Bozzi: "insormontabili problemi organizzativi". Il Comune al lavoro per una soluzione

"Quest'anno, dopo 32 anni, la Tortellata Cremasca non si farà. L'edizione 2013 - spiega il patron Franco Bozzi - è stata annullata a causa di problemi tecnico organizzativi nonchè per esigenze di carattere personale e di salute dei responsabili. Scusandoci con simpatizzanti e sostenitori, ringraziamo tutti coloro che hanno sempre collaborato alla buona riuscita della manifestazione".

"Era tutto pronto"
L'associazione Olimpia ha ufficializzato l'annullamento della rassegna culinaria precedentemente programmata dal 15 al 18 agosto. "Ho incontrato il sindaco - aggiunge Bozzi - e anche a lei ho spiegato che noi non possiamo proprio proseguire con l'organizzazione. Il rammarico è forte, perché era già tutto pronto, invece venerdì ho dovuto disdire gli impegni presi con i gruppi di liscio e per l'intrattenimento. Erano già state affisse alcune locandine".

Il Comune
L'amministrazione comunale pare abbia sondato il terreno e proposto soluzioni alternative. Nelle prossime ore potrebbero addirittura esserci importanti novità.

Le possibili soluzioni
Tutto il male non viene per nuocere. L'assessore alla cultura Paola Vailati non ha dubbi: "come amministrazione siamo rammaricati, la notizia l'abbiamo avuta in contemporanea alla stampa, il fax dell'Associazione Olimpia è arrivato oggi. Come Comune di Crema ci siamo già attivati per risolvere questo problema, perché la Tortellata è un patrimonio della città, è una tradizione che ci interessa mantenere". A questo punto l'obiettivo è lavorare per far fare un salto di qualità all'organizzazione. Non è escluso che la manifestazione possa essere realizzata comunque, con qualche giorno di distanza da quanto programmato.



Il personale
"Finché mancavano un paio di persone - spiega il patron della Tortellata Cremasca - siamo riusciti a compattarci e ad ovviare al problema. La fatica è tanta e le temperature elevate che si raggiungono piazza certo non aiutano le persone che già hanno delle difficoltà di salute. Al sindaco l'ho spiegato: se si trova qualcuno disponibile, sono pronto a prestargli anche tutto l'occorrente".

I giovani
Non si tratterebbe unicamente di un problema numerico, anche se per la Tortellata servono 45 persone. "Noi i ragazzi giovani li abbiamo - sostiene Bozzi - sono invece le persone con più esperienza, quelle che si occupavano di cucinare, di preparare cotolette, patatine. In cucina ci sono i fornelli, affettatrici, fornelli e olio bollente". La responsabilità è tanta, quanto il timore che personale poco preparato possa avere degli infortuni.

Il futuro
In futuro le iniziative del gruppo Olimpia proseguiranno con la festa della Bertolina in piazza Duomo, il 7 di settembre, mentre i concerti di fine anno raddoppieranno. "Il futuro della Tortellata? Mi auguro che a settembre ci si possa mettere attorno ad un tavolo - conclude Bozzi - anche perché sono già stato contattato dal circuito dell'Expo 2015. Per Crema si tratta di un'opportunità da non perdere".

Economia
Il problema non è economico: "Avevamo pensato a rivedere l'organizzazione, facendo le cose più ristrette, ma la questione non è risparmiare 1000 euro, che tanto riusciremmo a recuperare con gli sponsor". Dove andrà Bozzi a Ferragosto, dopo 31 anni passati a servire tortelli? "Se mi piacesse potrei andare a pescare, ma non sono il tipo. Dove andare a mangiare i tortelli? Ci sono tante feste in giro, c'è solo l'imbarazzo della scelta".